Un bizcocho bien rico

En estos días que toca quedarse en casa, cada uno pasa el tiempo haciendo las cosas que más le gustan y mejor sabe hacer. Por eso, nuestro bosquienano cocinillas, Angus MacPuffin, nos ha hecho un riquísimo bizcocho de yogur ¡y bien rico que le ha quedado! Es muy fácil y no necesita ingredientes muy rebuscados, por lo que os vamos a explicar cómo se hace por si queréis recompensaros con un delicioso postre.

Angus probando su bizcocho ¡De rechupete!

Ingredientes:

* Un yogur

* Aceite de oliva (un vasito de yogur)

* Dos vasitos de yogur de azúcar

* 3 huevos

* 3 vasitos de yogur de harina

* 1 sobre de levadura para horno

* Mantequilla

Cómo se hace:

Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Se unta con un poco de mantequilla y harina el molde desmoldable para que luego no se nos pegue el bizcocho. Se echa el yogur en un bol y luego se mezcla con el azúcar y los huevos en el bol y se bate. Se echa la harina tamizada y la levadura y se sigue batiendo. Finalmente, se añade el aceite de oliva y se bate bien, bien con la batidora hasta que se integre en una masa homogénea. Se pone en el molde la mezcla y se deja hornear al menos 35 minutos hasta que esté cuajado. Podemos comprobar con un cuchillo si está en su punto. Sacamos y desmoldamos ¡y a disfrutar!

ESPECIAL NAVIDAD: Una receta escocesa

Cuando le tocó el turno a nuestro bosquienano Angus MacPuffin, sabíamos que nos traería para estas navidades algo rico, rico, con lo cocinillas que es. Y en efecto, ha querido compartir con nosotros la receta de un postre que se lleva mucho en Escocia: los scones.

Los scones son unos panecillos que se suelen comer junto con el té, pero que resultan muy versátiles, ya que se pueden acompañar de cosas dulces o saladas, y existen muchas variedades según la región. Angus nos ha hecho una versión facilita pero muy sabrosa, combinándolos con pasas.

Ingredientes:

* Harina de trigo con levadura (225 gramos). También podéis usar harina de trigo normal (225 gramos) junto con 4 cucharaditas de levadura.

* Azúcar glas (1 cucharada).

* Una pizca de sal.

* Mantequilla sin sal, fría (70 gramos).

* 1 huevo.

* Leche (70 ml, más otro poquito para pintar).

* Opcional: pasas, trocitos de fruta, etc.

Cómo se hacen:

Precalienta el horno a 200ºC y cubre una bandeja de horno con una hoja antiadherente. Déjalo a un ladito, que luego la usaremos.

Mezcla la harina, la sal y el azúcar en un cuenco grande. Añade la mantequilla cortada en cubitos e intégrala en la mezcla amasando con las manos hasta que te quede una textura parecida a las migas de pan. Si vas a echar pasas o trocitos de fruta, es el momento de añadirlos.

En otro bol, bate el huevo junto con la leche. Luego haz un hueco en el centro de la masa y, poco a poco, añade la mezcla de huevo y leche, removiendo bien hasta que todo se integre. Traslada la masa a una superficie enharinada y amásala ligeramente una o dos veces. Con el rodillo, extiéndela hasta conseguir un grosor de uno o dos centímetros.

Con un cortador redondo o un vaso pequeño, corta los scones y colócalos en la bandeja de horno. Barnízalos con un poco de leche por arriba. Luego hornea unos 12-15 minutos, hasta que estén bien dorados. Espera a que se templen ¡y ya se pueden comer! Están riquísimos con mermelada, queso de untar, fiambre y casi cualquier cosa que se te ocurra.

¡¡ A la rica tarta de plátano y chocolate !!

Para empezar bien la semana, hemos preparado esta rica tarta de plátano y chocolate. Está hecha de forma casera y con ingredientes que se pueden conseguir fácilmente en cualquier supermercado.

Si queréis ver cómo se hace, tan solo tenéis que pulsar AQUÍ y seguir los pasos. Os va a encantar, es otra forma de comer fruta... 

 

Una tarta de mousse de moras

Para poner el broche al día de hoy y sin más demora 

os enseñamos esta tarta de moras.