Desde este nuevo blog podréis conocer muchas cosas relacionadas con el Medio Ambiente: cómo caminar por la montaña, rutas de senderismo, curiosidades de flora y fauna, experiencias y anécdotas vividas... y un sinfín de ideas útiles que nos brinda cada día nuestra Naturaleza.

viernes, 6 de agosto de 2021

Las mates de Pascal

Querido Pascal: ya van varias veces que veo en las noticias sobre la vacunación lo de "inmunidad de rebaño", y como hablan de porcentajes y números pensé que podía preguntarte. ¿Podrías explicarme de qué va? Atentamente: Silvia Cunada.

Querida Silvia, por supuesto que te lo puedo explicar. Primero de todo, que nadie se ofenda por lo de "rebaño". Es que es algo que se estudió primero en el campo de la zoología, y luego pasó a la medicina. Pero ¿en qué consiste? Pues en una simple cuestión de probabilidad. Fíjate en la siguiente figura. Los pulpetes que están en verde son los que no están vacunados; el resto sí:




En estas condiciones, es bastante fácil que un no vacunado que esté enfermo contagie a otros (recuerda que los vacunados también pueden contagiarse, pero como están protegidos, no padecerán la enfermedad o lo harán de forma más leve). Ahora observa esta otra situación:




Aquí ya es más difícil que un no vacunado contagie a otro no vacunado, como te dije, por simple cuestión de probabilidad. Lo ideal, claro, es que todo el mundo esté protegido, pero si se alcanza un determinado porcentaje de población, el riesgo de transmisión es mucho menor, y si hay que ingresar a alguien en un hospital, estos no estarán colapsados.

¿Y cómo se determina ese porcentaje? Esto es más complicado, porque depende de muchos factores, entre los que está el riesgo de contagio de la enfermedad y las características de la población, y aún así, no es una ciencia exacta. Lo más sensato, por lo tanto, es vacunarse para no estar en el grupo de riesgo, sea cual sea el nivel de la inmunidad de rebaño...




martes, 3 de agosto de 2021

lunes, 2 de agosto de 2021

Con este calorcito, apetece un gazpachito


En estos días de calor, una de las alternativas más fáciles, sanas y fresquitas es un buen gazpacho. Es una receta bastante rápida, aunque luego tendremos que esperar un buen rato si queremos bebérnoslo bien frío. Aquí van los ingredientes para seis personas (más o menos):

* Un kilo de tomates pera, bastante maduros.

* Un pepino

* Un pimiento verde

* Un poco de pan

* Un chorrito de vinagre

* Un chorro de aceite de oliva virgen extra

* Una pizca de sal

* Un vaso corto de agua

* Dos dientes de ajo

* Media cebolla

Basta con picar y triturar por completo todos los ingredientes y mezclarlo todo en una olla o cacerola. Pasadlo bien por la batidora, para que os quede bien líquido. Si no habéis pelado los tomates, pasa luego todo por una redecilla fina, para quitar los grumos. Luego mete todo en la nevera al menos una hora, para que esté fresquito.

Angus McPuffin, nuestro bosquienano cocinillas, nos recuerda que tenemos que deciros una cosa: ¡hay tantas recetas de gazpacho como sitios donde se preparan! Algunos no le echan cebolla, o ponen pimiento rojo en vez de pimiento verde. etc. Sois libres de experimentar, y si os queda alguna variante especialmente rica ¡escribdila en los comentarios!