Con este calorcito, apetece un gazpachito

En estos días de calor, una de las alternativas más fáciles, sanas y fresquitas es un buen gazpacho. Es una receta bastante rápida, aunque luego tendremos que esperar un buen rato si queremos bebérnoslo bien frío. Aquí van los ingredientes para seis personas (más o menos):

* Un kilo de tomates pera, bastante maduros.

* Un pepino

* Un pimiento verde

* Un poco de pan

* Un chorrito de vinagre

* Un chorro de aceite de oliva virgen extra

* Una pizca de sal

* Un vaso corto de agua

* Dos dientes de ajo

* Media cebolla

Basta con picar y triturar por completo todos los ingredientes y mezclarlo todo en una olla o cacerola. Pasadlo bien por la batidora, para que os quede bien líquido. Si no habéis pelado los tomates, pasa luego todo por una redecilla fina, para quitar los grumos. Luego mete todo en la nevera al menos una hora, para que esté fresquito.

Angus McPuffin, nuestro bosquienano cocinillas, nos recuerda que tenemos que deciros una cosa: ¡hay tantas recetas de gazpacho como sitios donde se preparan! Algunos no le echan cebolla, o ponen pimiento rojo en vez de pimiento verde. etc. Sois libres de experimentar, y si os queda alguna variante especialmente rica ¡escribdila en los comentarios!

Recetas para niños - Un gazpacho especial

Con el calor del verano, apetece algo que sea a la vez fresquito y sano. Obviamente, hay tantas formas de hacer gazpacho como familias, pero os animamos a probar esta, que seguramente os gustará. Sale un gazpacho suave que puede incluso presentarse en forma de helado, para los más peques, y es muy, muy facilito de preparar.

 

 

 

Ingredientes (para dos litros)

 

- Ocho tomates maduros

- Un kilo de sandía

- Un litro de agua fría

- Un vaso de aceite de oliva

 

 

 

 

 

 

 

Cómo se hace

 

* Lavamos bien los tomates, y los troceamos en una olla o recipiente que sea lo bastante grande. Es mejor quitar las partes más duras del tomate, pero no es necesario pelarlos. Echamos los trozos en el recipiente.

 

* Cortamos la sandía en trozos y la ponemos junto al tomate. Es mucho más cómodo si usamos sandía sin pepitas, a no ser que queramos apartarlas una a una antes de meter los trozos en la olla.

 

* Vertemos en la olla el agua fría y el aceite, y pasamos bien la licuadora, hasta que se quede todo lo más líquido posible. Si aún así tenemos tropezones y no nos gustan, podemos pasar nuestro gazpacho por un colador.

 

* Metemos el gazpacho en la nevera para servir bien frío. También podemos usar los recipientes de plástico de los flanes para llenarlos de gazpacho, colocarles un palito, guardarlos en el congelador ¡y tener luego deliciosos y nutritivos helados para las tardes de verano!

 

 

 

 

 

 

 

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