Con cuatro cosas de la nevera, una ensalada marinera

Hoy, nuestro bosquienano cocinillas, Angus McPuffin, nos trae un plato muy sencillito y sano: una rica ensalada. Y es que aunque no sea verano, una ensalada entra sola, sobre todo si es tan sabrosa como la que hoy nos propone Angus.

¡Hola a todos, bosquienanos! En ocasiones, podemos elaborar platos muy apañados con algunas cosas que nos sobren por la nevera o la alacena, y así ahorrarnos bajar a hacer compra. Como ya sabéis mis gustos, hoy os voy a sugerir una auténtica ensalada marinera con...

• Canónigos (que están suavecitos)
• Una lata de mejillones
• Una lata de sardinas
• Pipas (que no son marineras, pero dan un toque)
• Palitos de cangrejo

No tengo que explicarte los pasos, porque es lavar la verdura y mezclarlo luego todo. Puedes aprovechar el líquido de las latas de conservas como aliño. El resultado es rico, rico y se prepara en un pis pás ¡Disfrutadlo!

Listo para hincarle el pico

Y si acompaña un zumito de naranja natural ¡mejor!

Ha quedado que es un primor esta crema de coliflor

A algunos peques no les gusta mucho la coliflor, pero hay formas ingeniosas para conseguir que la coman, como al suave y rica crema de coliflor que hoy nos trae nuestro bosquienano cocinillas, Angus McPuffin. Es rápida y fácil de hacer, además de muy sana ¡Toma nota!

Ingredientes (2 personas): 1Kg de coliflor, 100g de queso parmesano rallado, 100g de mantequilla, el zumo de medio limon, sal y pimienta al gusto.

Cómo se hace

Lo primero, lavar bien la coliflor, escurrirla y ponerla a cocer para ablandarla. Cuando esté en su punto, la escurrimos otra vez, la llevamos a una cacerola y la juntamos con la mantequilla, el zumo de limón y el queso. Calentamos un poco para que todo se ablande y le metemos batidora hasta que quede homogéneo. Salpimentamos al gusto ¡y ya tenemos una guarnición rica y perfecta para cualquier plato!

Aquí Angus ha emplatado con trocitos de heura ¡delicioso!

Salga lo que salga, hoy toca comer alga

Regresa nuestro bosquienano cocinillas, Angus MacPuffin, para traernos un plato riquísimo y muy marinero: migas de bacalao con algas. Es una comida curiosa, fácil de preparar, sano y que seguramente sorprenderá a muchos comensales. ¡Vamos con ello, alas a la obra!

Ingredientes

* Migas de bacalao

* Cebolla, champiñones o cualquier otro rehogado que queramos para las migas

* Algas wakame

* Salsa de queso (opcional)

Cómo se hace

Las migas podemos comprarlas ya hechas, o comprar bacalao y desmigajarlo nosotros mismos ¡Acordaos de dejarlo en agua toda una noche para sacarle la sal! Para prepararlas, las rehogaremos en la sartén. Por otro lado, las algas las preparamos como si fueran tallarines, cociéndolas en agua para ablandarlas un poco. No hará falta mucho tiempo. Cuando todo esté listo, bastará emplatarlo y añadir, si queremos, nuestra salsa de queso ¡Veréis qué rico y qué marinero está!

Especial Navidad: Un rico plato caliente (y escocés)

Para estas navidades, Angus MacPuffin, nuestro bosquienano cocinillas, nos ha preparado un plato de su tierra, muy rico, nutritivo ¡y calentito! Se llama "cock-a-leekie" y se acostumbra a cocinar por estas fechas. Y es que sienta muy bien, como comprobarás si lo pones en práctica. ¿Te animas? ¡Alas a la obra!

Ingredientes (para dos personas):

* 2 alitas de pollo

* 125gr de menudillos de pollo

* 325gr de puerros

* Tomillo

* Perejil

* Una cebolla

* 1 patata grande

* Sal y pimienta negra

* Media tacita de arroz

Cómo se hace

En una olla exprés, echamos entre 4 y 5 vasos de agua (dependiendo si queremos que nos quede más o menos caldoso) y cuando el agua empiece a hervir, echamos las alitas, los menudillos, el puerro cortado en rodajitas, el tomillo, el perejil y la cebolla bien picada. Bajamos un poco el fuego, cerramos la olla y esperamos 45 minutos.

Al cabo de ese tiempo, esperamos unos minutos a que se enfríe la olla, la abrimos y añadimos el arroz y la patata (pelada y troceada). Volvemos a cerrar la olla y la ponemos al fuego otros quince minutos. Luego volvemos a dejar reposar unos minutos antes de abrir, salpimentamos al gusto y servimos bien calentito.

Como ves, es un poco largo de preparar, pero muy fácil y muy muy agradecido cuando se pone en la mesa. No hace falta comprar esos productos que ahora se ponen tan caros en estas fechas: con cosas muy sencillas se puede triunfar ¡Os lo dice Angus!

Os vais a quedar encantados con este calabacín rebozado

Aprovechando el otro calabacín de huerta que nos habían regalado, hemos pedido a Angus McPuffin, nuestro bosquienano cocinillas, que nos preparara algo rico. Así que coged un lápiz, tomad nota y colocaos el delantal, que toca ponerse alas a la masa.

Ingredientes (para dos personas)

2 calabacines (o uno que sea grande)

2 huevos

Harina

Pan rallado

Medio limón

200g de yogur

Un diente de ajo

Aceite (opcional)

Cómo se hace

Comenzaremos haciendo una deliciosa salsa de yogur para acompañar. En un recipiente tenemos que mezclar los 200 gramos de yogur natural con un diente de ajo muy muy picadito y el zumo de medio limón. Removemos bien para que quede homogéneo y metemos en la nevera mientras nos ocupamos del resto.

Pelamos y cortamos el calabacín en rodajas finas (de medio centímetro, más o menos) y luego las pasamos por huevo, harina y pan rallado. Luego podemos freírlas en la sartén con aceite bien caliente o, como Angus ha preferido hacer para que queden más ligeras, las calentamos en el horno hasta que queden doraditas. Después solo falta disfrutarlas con la salsa de yogur ¡Están para chuparse los dedos!

Con este calorcito, apetece un gazpachito

En estos días de calor, una de las alternativas más fáciles, sanas y fresquitas es un buen gazpacho. Es una receta bastante rápida, aunque luego tendremos que esperar un buen rato si queremos bebérnoslo bien frío. Aquí van los ingredientes para seis personas (más o menos):

* Un kilo de tomates pera, bastante maduros.

* Un pepino

* Un pimiento verde

* Un poco de pan

* Un chorrito de vinagre

* Un chorro de aceite de oliva virgen extra

* Una pizca de sal

* Un vaso corto de agua

* Dos dientes de ajo

* Media cebolla

Basta con picar y triturar por completo todos los ingredientes y mezclarlo todo en una olla o cacerola. Pasadlo bien por la batidora, para que os quede bien líquido. Si no habéis pelado los tomates, pasa luego todo por una redecilla fina, para quitar los grumos. Luego mete todo en la nevera al menos una hora, para que esté fresquito.

Angus McPuffin, nuestro bosquienano cocinillas, nos recuerda que tenemos que deciros una cosa: ¡hay tantas recetas de gazpacho como sitios donde se preparan! Algunos no le echan cebolla, o ponen pimiento rojo en vez de pimiento verde. etc. Sois libres de experimentar, y si os queda alguna variante especialmente rica ¡escribdila en los comentarios!

Como la mañana está fresquita, apetece una sopita

¡Hola a todos, amantes del cuchareo! Soy Angus McPuffin, el bosquienano más cocinillas, y hoy os traigo un plato muy rico, sano y calentito de mi tierra: ¡el cullen skink! Para los que no lo conozcáis, es una crema que lleva pescado, patata, cebolla, nata y leche, y que sienta de maravilla en esos días en los que hace frío. ¿Os animáis a prepararla? Pues coged vuestros delantales y ¡manos a la obra!

Ingredientes (para dos personas)

4 patatas pequeñas

Media cebolla grande (o una pequeña)

60gr de mantequilla

300ml de leche

300ml de nata de cocinar

300gr de pescado

200ml de agua

Una cucharada de aceite de oliva

Nuez moscada

Pimienta negra

Una pizca de sal

Cómo se prepara un buen cullen skink

En una olla o cazuela grande echamos el aceite, la mantequilla y la cebolla bien picadita, y lo dejamos al fuego hasta que se dore. Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en dados pequeños. Cuando lo de la olla esté listo, echamos las patatas junto con el agua y lo llevamos a ebullición y lo dejamos así unos 10 minutos. Lo siguiente es añadir la leche y la nata y dejamos todo otros 10 minutos hasta que las patatas estén blandas. Por último, el pescado, que habremos desmigajado bien; en Escocia usamos sobre todo eglefino, pero vale cualquier otro pescado, no os preocupéis. Cuando lo echéis, dejadlo calentarse todo 15-20 minutos. Si queréis que os quede más espeso, podéis añadir preparado de puré de patatas. Por último, condimentad al gusto con un poco de pimienta negra, nuez moscada y sal ¡Y ya está! El cullen skink puede acompañarse con gambas o cuscurros de pan, por ejemplo, pero está igual de rico solo. ¡Buen provecho!

Nos gusta comer a veces berenjena, queso y nueces

¡Hola, bosquienanos cocinillas! Para los que no me conocen, soy Angus McPuffin, frailecillo escocés (nacido, a mucha honra, en Bass Rock) y amante de la cocina sana y facilita. Hoy os traigo un plato a base de berenjena (una hortaliza que me gusta mucho, casi tanto como el pescado) y en el que los peques pueden ayudar. Eso sí, todo lo que tiene cuchillos u horno por medio es para los papis.

Ingredientes (para dos personas)

Una berenjena grande

100g de queso azul

Un huevo

Un poco de sal

Tomillo

Nueces

Cómo se hace

Lavamos, pelamos y cortamos la berenjena en rodajas de medio centímetro de grosor, y las dejamos media hora en agua fría con sal para que se le vaya el amargor. Después de eso, las colocamos en una bandeja de horno y las pintamos con un huevo batido, las aderezamos con una pizquita de sal y tomillo, y las metemos en el horno a 180º hasta que queden blandas y doradas. ¡Acordaos de haber precalentado el horno!

Sacamos la berenjena del horno y colocamos encima de cada rodaja algo de queso azul. Cuando estaba por Escocia me gustaba poner queso Criffel de Dumfriesshire, pero por aquí no lo hay, así que he usado Roquefort. El caso es que sea un queso con sabor.

Por último, echamos nueces por encima de cada rodaja ¡y a comer! Para los que no os guste el queso, la berenjena combina también muy bien con miel. ¡Qué rico!

Hacemos ricas recetas con boniato y setas

¡Feliz año, amiguetes bosquienanos! Yo, Angus McPuffin, escocés y entusiasta cocinillas, os animo a comenzar el año con una receta muy fácil rica y sana, que os llevará poco más de media hora. Además, es un plato calentito que entra solo en estos días fresquitos. Por si fuera poco, vamos a jugar con texturas, algo que todo cocinero tiene que tener en cuenta. ¿Os habéis puesto ya vuestros delantales? Vamos a hacer... ¡crema de boniato y setas!

Ingredientes (para dos personas)

* 800g de boniatos

* 250g de setas

* Media cebolla

* 2 dientes de ajo

* 2 quesitos

* 1 litro de caldo (yo he usado de pescado, que me gusta más, pero cualquiera vale)

* Aceite de oliva

* 2 huevos

* Picatostes

* Sal, tomillo y cominos. 

Cómo se hace

En una olla o cacerola, con un chorrito de aceite, echamos cebolla y ajo picado con un poco de tomillo, y cuando todo esté caliente, ponemos el boniato cortado en dados pequeños. Lo dejamos cocer un poco y al ratito echamos medio litro del caldo, y dejamos en el fuego hasta que el boniato se ablande.

Mientras tanto, podemos ir cociendo los dos huevos y salteando las setas con una pizca de sal y los cominos. Revolvemos bien (de vez en cuando también removemos el boniato). Cuando el rehogado esté listo, apartamos. Hacemos lo mismo con los huevos si se cuecen antes de que el boniato ablande (tardan unos quince minutos).

Una vez blandito el boniato, echamos los dos quesitos y con una batidora lo hacemos todo puré, bien homogéneo e integrado. Podemos usar lo que nos sobre del caldo para corregir si nos ha quedado muy pastoso. Luego echamos el rehogado de setas y removemos. Echamos en un plato, le picamos un huevo y ponemos picatostes al gusto ¡Y a comer!

Angus posando cucharón en ristre

Nos ha quedado muy bien este rico pastel

Hoy os traemos una receta bien facilita y sana, con mucha hortaliza, como a nosotros nos gusta. Angus MacPuffin nos ha preparado hoy un rico pastel de calabacín y berenjena, que, salvo por ratito de horno, se hace en un pis pás. ¡Tomad nota, bosquienanos!

Ingredientes (para dos personas)

- Una berenjena grande o dos pequeñas

- Un calabacín

- Cuatro lonchas grandes de jamón cocido

- Tres huevos

- Queso rallado

Pelamos y cortamos la berenjena y el calabacín, en rodajas ni muy gruesas ni muy finas. Luego, en una bandeja pequeña de horno, vamos alternando: una capa de berenjena, otra de jamón, otra de calabacín y así sucesivamente hasta que lo gastemos todo. Por otro lado, batimos los tres huevos, mezclándolos con queso rallado y echamos todo regando bien la bandeja. Espolvoreamos otro poco de queso rallado y lo metemos en el horno a 180ºC (¡acordaos de precalentar). Tenemos que tenerlo así unos 40 minutos, aunque vigilad para que no se os quede ni muy crudo ni churruscado. Las verduras quedarán tiernas y jugosas. ¡Otro día a lo mejor probamos a hacerlo con bechamel, a ver qué tal queda!

Nos gustan un montón las tortitas de camarón

A nuestro escocés bosquienano cocinillas, Angus McPuffin, le chifla todo lo que venga del mar, como buen frailecillo que es. Por eso hoy se ha puesto a preparar ¡tortitas de camarones! Es un plato fácil y - salvo la espera para asentar la masa - tampoco lleva mucho tiempo. Además, ¡a los niños les gusta todo lo que se coma en tortitas! ¿Queréis probar a cocinar las vuestras? Pues tomad nota:

Ingredientes:

- 200 g de camarones

- 100 g de harina de garbanzo

- 100 g de harina de arroz

- Una cebolla

- Agua muy fría

- Perejil

- Sal

- Aceite de oliva

Cómo se hace

En un cuenco echamos los camarones, el perejil, la sal al gusto (¡pero no abuséis de la sal, que es malo!) y la cebolla bien picada, junto con el agua fría. Poco a poco vamos añadiendo las dos harinas y removiendo, hasta que nos quede una pasta consistente. Metemos el cuenco en la nevera y lo dejamos reposar una hora.

Cuando haya pasado este tiempo, en aceite bien caliente vamos echando la pasta, más o menos una cucharada para cada tortita. La doramos bien por un lado y le damos la vuelta para que dore por el otro y queden crujientes por fuera. A medida que estén hechas, las dejamos un ratito en un plato con papel de cocina, para que chupe el aceite ¡Y ya están listas para comer! Se pueden servir solas o como acompañamiento de otro plato.

Querrás más y más de estas "papas arrugás"

Hoy teníamos en la nevera un poco de sobras de emperador, y un botecito de mojo picón verde, así que, como guarnición, Angus MacPuffin - nuestro bosquienano cocinillas - nos ha sugerido hacer unas "papas arrugás", al estilo canario. ¿No las habéis probado nunca? Pues os contamos cómo se hacen.

En algunos sitios os cuentan cómo prepararlas al microondas, pero aunque es una forma más rápida, nosotros hemos preferido la receta tradicional. Es muy fácil, si tienes unos veinte minutos. Como os hemos dicho, esta vez el mojo picón ha sido de bote (tenemos que ser sinceros). Otro día a ver si aprendemos a prepararlo de forma casera.

¿Qué necesitamos?

- Patatas (dependiendo del tamaño y del apetito, una o dos por comensal)

- Sal gorda (mucha)

Como las patatas van a ir con piel, tenemos que lavarlas muy bien. Luego las echaremos a cocer en agua ya caliente y en la que habremos disuelto mucha sal gorda, tanta como acepte el agua. De esta hay que echar lo suficiente para que casi cubra las patatas (pero no por entero). ¿Y no nos van a quedar supersaladas las patatas? Pues no, ya lo veréis. El motivo nos lo cuenta un amiguete de otro blog, llamado Watson, en su sección "Química en la cocina".

Dejamos cociendo las patatas hasta que estén tiernas (pinchando con un tenedor para ver si están a punto), lo que puede llevar entre 15 y 20 minutos, según la patata que usemos. Si el agua se va consumiendo no pasa nada. De vez en cuando meneamos las patatas para que se muevan en la cacerola, y cuando estén listas, las sacamos y las escurrimos ¡Y nos las comemos, claro!

Angus con su plato de emperador y papas al estilo canario

Querrás sacarle una foto a este rico risotto

¡Hola, compañeros bosquienanos! Para los que no me conozcáis, me llamo Angus Mac Puffin, y soy el cocinillas del grupo. Me encanta preparar platos fáciles y sanos, y compartir la receta con todos vosotros. Si os animáis a hacerlos, contadme en los comentarios si os ha gustado, qué tal os ha quedado y si tenéis ideas para mejorarlo, que todos podemos aprender. Hoy vamos a hacer un risotto acompañado con daditos crujientes de calabaza ¡Vamos a ello!

Ingredientes (para dos personas)

Dos tazas de arroz

Un par de quesitos

Caldo de verduras o de pescado

200 gramos de calabaza

Harina (yo he usado harina de garbanzo, pero vale la de trigo o la de tempura)

Agua fría

Aceite de oliva

Sal

¿Cómo se hace?

El risotto es muy fácil. Solo tenemos que poner el caldo al fuego y, cuando esté hirviendo, echar el arroz y los quesitos (que se fundirán con el calor). Dejamos que hierva y retiramos cuando el arroz esté en su punto. No importa si queda caldoso, que para eso es un risotto, pero para gustos los colores.

Por otro lado, cortamos la calabaza en daditos y la metemos en agua muy fría. Si la calabaza está dura, será mejor que la cozamos un poco para ablandarla ¡pero que no quede blandurria! Luego la rebozamos en la harina y la freímos un poco en la sartén, con aceite bien caliente, hasta que se pongan doraditos y crujientes. Al sacarlos, yo los pongo un rato sobre papel de cocina, para que chupe el aceite y queden más secos en la mesa.

¡Y ya está! Podemos comer cada cosa por separado o mezclar todo en un solo plato. ¡Listo para comer!

Nada reemplaza a un buen timbal de calabaza

Una vez más, Angus McPuffin, nuestro escocés bosquienano cocinillas, nos trae una receta fácil, rica, y muy nutritiva, que seguramente encantará a los más peques de la familia (y a los mayores también). Además, no se tarda mucho en prepararla. Hoy cocinamos ¡timbales de calabaza!

Ingredientes (para dos personas)

- 300g de calabaza

- 3 patatas medianas

- Salmón ahumado (para otras opciones, lee abajo)

- Queso rallado

- Sal y pimienta

Cómo se hace

Corta rodajas de patatas y de calabaza del tamaño que quieras (aunque todas más o menos del mismo tamaño) y hornéalas unos 35 minutos a 180º. Cuando estén listas, salpiméntalas solo un poco, colócalas alternando las dos hortalizas y lonchas de salmón ahumado (calabaza-salmón-patata-salmón-calabaza, por ejemplo; la cantidad y disposición de las capas queda a gusto del artista) luego espolvorea con queso rallado y gratina para que quede doradito ¡y ya están listas! Angus, como le chifla el pescado, ha puesto lonchas de salmón ahumado, pero también puede ponerse queso en lonchas, rodajas de tomate, berenjena o calabacín. ¡Qué rico!

Vamos a pasar el rato haciendo crema de boniato

Siguiendo su costumbre de ofrecernos platos ricos, fáciles y muy sanos, nuestro bosquienano cocinillas, Angus McPuffin, nos trae hoy una deliciosa crema de boniato. El boniato (también llamado batata) es un tubérculo poco conocido, pues acostumbramos a tirar siempre de patata o berenjena, pero la gente que lo prueba por primera vez suele quedar satisfecha. Además, tiene mucho valor nutritivo ¿Sabías que contiene carotenos, como la zanahoria?

Ingredientes (para dos o tres personas)

1 Kg de boniatos

1 litro de caldo de pollo o de pescado

200 ml de nata para cocinar

Aceite de oliva virgen extra

Canela, nuez moscada, sal, pimienta, quesitos (opcional)

Cómo lo preparamos

Primero, tenemos que pelar, lavar y cortar los boniatos en daditos, y los ponemos en una cazuela a sofreír unos 10 minutos. Por otro lado, calentamos el caldo en otra cacerola. Cuando todo esté bien caliente, echamos el caldo en la cazuela del boniato, y lo mantenemos en el fuego un rato, hasta que el boniato se quede blandito.

El siguiente paso es pasar todo por la batidora hasta que se nos quede una crema uniforme. Luego, con la crema aún caliente, echamos la nata, el condimento que nos guste (Angus puso nuez moscada, un poco de canela, sal y un poco de jengibre) y dos o tres quesitos, para que se fundan ¡Y ya está listo para servir y disfrutar!

Seguro que merecen la pena las albóndigas de berenjena

Angus McPuffin, nuestro bosquienano cocinillas, no deja de sorprendernos. Nos apetecía comer albóndigas, pero no teníamos carne picada. Él dijo que no pasaba nada, que podía prepararnos... ¡albóndigas de berenjena! Muy ricas, sanas, fáciles de hacer y aptas para vegetarianos ¿Se puede pedir más?

Ingredientes (para dos personas)

Una berenjena

Una cebolla

Un diente de ajo

Un huevo

Aceite de oliva

Pan rallado

Sal

Pimienta

Cómo lo hacemos

Primero tenemos que sofreír la cebolla y el ajo bien picaditos. Después echamos la berenjena, también pelada y cortada en daditos. Removemos bien y cuando veamos que está todo blando y doradito, lo picamos con una trituradora o similar, para que nos quede una pasta homogénea. A esta pasta le añadimos el huevo, un par de cucharadas de pan rallado y una pizca de sal y pimienta, al gusto, y lo mezclamos todo bien.

A continuación, guardamos la pasta en la nevera una media hora, para que coja consistencia. ¡Ya queda poco! Cuando pase este tiempo, sacamos la pasta, hacemos bolitas y las freímos como si fueran albóndigas normales ¡Y ya está! Podemos acompañarlas con salsa de tomate, verdura o cualquier cosa que se nos ocurra ¡Buen provecho!

Cocinando un poquitín ¡palitos de calabacín!

Nuestro bosquienano cocinillas, Angus MacPuffin, ha echado un vistazo a la nevera y, tras comprobar que tenía un par de calabacines que podía aprovechar, se ha puesto alas en la masa y nos ha preparado un plato rico, sano y muy fácil de hacer. Además, permitirá a los más peques de la casa pringarse los dedos ¡Qué mejor manera de conseguir que se aficionen a la cocina!

Ingredientes (para dos personas)

- Dos calabacines

- Dos huevos

- Harina

- Sal

- Pan rallado

- Queso rallado

Cómo lo hacemos

Pelamos los calabacines y los cortamos en forma de bastones. A continuación, por un lado, preparamos un plato con harina y algo de sal, en otro plato los dos huevos batidos, y en un tercer plato, el pan rallado con el queso. Después, para preparar los bastones de calabacín, primero los embadurnamos de harina y sal, luego en huevo y finalmente en el queso y el pan rallado (aquí es donde los canijos pueden disfrutar de lo lindo).

¡Ya no queda nada! Precalentamos el horno a 200ºC y metemos nuestros bastones de calabacín unos quince minutos hasta que estén doraditos y crujientes. Ya veis que es una receta fácil y sana ¡y los bastones se comen solos!

Muchas gracias a la página de Pequerecetas, que le dio la idea a Angus para preparar los calabacines.

Aprendiendo a hacer... ¡humus!

Hoy, nuestro bosquienano más "cocinillas", Angus Mac Puffin, nos va a enseñar una receta muy facilita, muy sana y nutritiva y que no se tarda nada en hacer: cómo preparar humus. Pero él le va a dar un toque personal, y le va a añadir aguacate ¡Vamos a hacer "humuscate"!

Ingredientes (para dos personas):

* Garbanzos (unos 500 gramos)

* Uno o dos aguacates (un poco maduros)

* Aceite de oliva

* Sal

* Tahín (crema de sésamo, opcional)

* Un poco de limón

Angus preparado para lo que más le gusta ¡Cocinar!

Primero tenemos que preparar los garbanzos. Podemos dejarlos en remojo una noche, o comprarlos ya cocidos. Luego, en una cacerola, echamos los garbanzos y el aguacate pelado y troceado. Añadimos un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de tahín. El tahín es una crema de sésamo que añade su toque de sabor al humus, pero si no tenéis, tampoco pasa nada. Se puede conseguir en herbolarios y en algún mercado (aunque puede ser difícil, dependiendo de dónde viváis).

Luego viene la parte más divertida, en la que los peques de la casa pueden colaborar: ¡coger la batidora y hacerlo todo puré! Hay que hacer más de una pasada, porque la pasta que sale es algo espesa y cuesta triturar todos los garbanzos, eso sí. Al acabar, echamos un chorrito de limón y mezclamos bien.

¡Tachán! Ya tenemos nuestro humus, plato sencillo, rápido y muy nutritivo. Otra forma de comer legumbres, tan necesarias en nuestra dieta. Además, puede acompañarse de muchas maneras, incluso untándolo en pan ¡Qué rico!

Y ahora ¡a comer!

Recetas para niños

   Unas Amanitas comestibles   

Ya ha llegado la época de degustar buenos platos aderezados con setas. Pero no todas son comestibles. Una de las más famosas es la Amanita muscaria, que no se puede ingerir porque es venenosa. Es una seta muy conocida por aparecer en series de dibujos animados y también porque es muy llamativa por su intenso color rojo. Para que los peques disfruten de cocinillas y coman más verduras y hortalizas hemos pensado en crear esta receta emulando a estas Amanitas con patatas, tomates, guisantes y queso de untar. Se lo pasarán muy, muy bien dándoles vida.

 

 

 

¡¡ Es muy fácil de elaborar, en menos de diez minutos está hecha !!

 

 

 

INGREDIENTES     

 

* Guisantes

* Tomates

* Patatas

* Queso de untar

 

 

 

 

 

PASO A PASO      

 

 

1º) Hay que cocer las patatas con la piel. Para este paso los peques contarán con la ayuda de un adulto responsable que vigile el fuego.

 

2º) Después de dejar enfriar las patatas se pelan con cuidado de no romperlas y las cortamos por las dos bases para que tengan la forma del pie de la seta. Tienen que quedar como si fueran cilindros. Les aplicamos un poco de queso de untar para que tengan color blanco.

 

3º) Lavamos los tomates y los partimos para que parezcan el sombrero de color rojo intenso de las amanitas. Para crear las manchas blancas les hemos puesto un poco de queso de untar.

 

4º) Para darle un toque de campo, como si fuera césped o hierba, hemos puesto en la base unos pocos guisantes.

 

 

 

 

Y ASÍ NOS HA QUEDADO