Mucha gente piensa que solamente durante el otoño podemos encontrar setas en los campos y bosques. También en primavera es buen momento para salir a buscar con nuestra cesta alguno de estos manjares. Siempre hay que actuar con precaución a la hora de consumirlas, ya que el riesgo para la salud puede ser grave, incluso pueden llegar a provocar la muerte. Por eso hay que asegurarse bien antes de comerlas de que la especie no es venenosa.
Cuando vamos a recogerlas por el campo debemos también comportarnos con cabeza. Si queréis volver al año siguiente al sitio donde encontrasteis setas el año anterior, tendréis que poner los medios para ello.
Los consejos para causar el menor daño son:
- No arrancar por completo el hongo o la seta, hay que cortarlos dejando que la parte vegetativa del hongo se mantenga por debajo de la tierra.
- Utilizar siempre una cesta para que las esporas del hongo puedan seguir esparciéndose. Las bolsas de plástico no son adecuadas para esto.
Una cosa que la gente tampoco llega a tener del todo clara es la diferencia entre hongo y seta. Todas las setas son hongos, pero no todos los hongos son setas. Tan solo hay que fijarse en los hongos de los pies o en las levaduras que se utilizan para fermentar el pan.
Este año con la primavera que estamos teniendo, bastante irregular y escasa en cuanto a lluvias, los bosques quizás anden algo escasos de setas. En otras entradas iremos publicando más sobre este tema, cada vez que salimos al campo y vemos algún hongo lo fotografiamos y lo identificamos. Así que, en breve, publicaremos más material.
Para acabar os dejamos con un esquema tipo de un hongo que hemos hecho nosotros. Lo hemos cogido de nuestra web Cajón de Ciencias. Con este dibujo explicamos a nuestros alumnos cómo son y qué partes tienen los hongos.
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| Esquema de un hongo |
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