Materiales:
- Un recipiente con agua
- Pimienta en grano
- Detergente jabonoso
Los líquidos tienen en la superficie como una piel invisible perfectamente tensa, debido a un fenómeno físico llamado tensión superficial. Las partículas o moléculas de la superficie son atraídas con más fuerza por las moléculas de agua, de debajo, que por las moléculas de aire, de encima.
Puedes comprobarlo con facilidad. Echa unos cuantos granos de pimienta en el recipiente con agua. Verás que estos flotan y, sin embargo, deberían hundirse poque son más densos que el agua. Ahora, vacía el recipiente y vuelve a llenarlo con agua. Echa otros cuantos granos de pimienta, y añade un poco de detergente en el centro del recipiente.
Observa cómo los granos se alejan de la mancha de detergente, pero si echas pimienta justo encima de esta mancha, se hundirá. Al haber añadido jabón al agua, ha disminuido la fuerza de la tensión superficial, que sostenía los granos de pimienta
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